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05/27(日)美味しい蕎麦が食べたかった!
午前中、“銘木”を探しに行く
現在進行中の、取引先の本社ビルの会長室の“飾り台”の天板用
“さざれ石”等大事なコレクションを並べるのに
白木系でなければ
飾り物が目立たないし
(立派な)飾り物に相応しい質感が必要と考えた
トチは最適!
木目が細かく硬く木柄も美しい
モミジ狩りで有名な愛知県の“足助”から10キロぐらい行った所に“ケヤキ屋”さんと言う(馴染みの)銘木店がある
女性店主の人柄も良く・在庫も多く・安価で、とても良い店だ
銘木は原木を5センチから10センチほどにスライスし日陰で5~10年ほどユックリ乾燥させないと歪みが出てしまう
場所をとり、気が長い商売で
山が近く・土地の大きな田舎でしか出来ないビジネスだ
無垢材を知ると、誰もがその質感・天然の美しさにはまる
日本は寒暖の変化が大きいせいか、
樹種も多く木目も変化に富み美しい
あらかじめ電話をしておいたので2枚ほど出してあった・・・直ぐ決定
30日に再来店し“墨だし”をする事にした
無垢板は丸い原木をそのままスライスするので、当然板の淵には“ノタ”と称する表皮がある
変化に富んだこの表皮部分を珍重する人も多いが・・・
多く残し過ぎると野暮ったいし
少ないと味わいが無い
この残し方が最も大事なので、加工する職人さんと墨だしをしながらユックリ楽しむ・・・私の最も好きな時間帯
自宅から現地への道中・・・メチャ大渋滞・・・奥で何かイベントがあるようだ
お昼前にヤット到着
銘木選びが済んだら、
その奥の日帰り温泉を楽しみしていたが、渋滞に嫌気が差して帰る事に
お腹が空き・・・無性に蕎麦が食べたい!
・・・緑深い山奥に来ると条件反射的に蕎麦が食べたくなる
来る道中にらしいお店が無かったので
蕎麦を求めて・・・
高速を使わずに下道で、
豊田・刈谷・知立・安城・半田を抜けて帰る事にした
一般道なら道路沿いに蕎麦屋ぐらいあるだろうと考えたが・・・行けども・行けど
ファミレス・ラーメン・焼肉店ばかりで
蕎麦屋がナーーーーイ!!
とうとう最後の町・半田市まで来てしまった
隣町なので2件ほど知った店があるので尋ねたが・・・2時近くなってしまい“準備中”の看板・・・ガックリ!
結局・・・時間外でも営業している大手チェーン店に入ったが
・・・大後悔!超不味い!
おまけに妙な時間に食べたので
(胃も不味さに怒っているのか・・・?)夕食時に空腹感が無く・・・断食?
何故
かくも蕎麦屋が少ないのか?
個人店は日曜日でも昼食を2時までしか営業していないのか?
大手チェーン店はかくも蕎麦が不味いのか?
日本中から蕎麦屋ばかりではなかろうが
個人の飲食店が減っている
安価な大手チェーン店の進出
コンビ二弁当
後継者不足
等々だろうが・・・
日本の食文化の衰退が非常に気になる
帰宅後庭の手入れ
雑草除草剤散布(自宅と・・・幼稚園敷地も)・・・クローバーは手強い
その後
TVでゴルフ番組を見るが・・・最近見方が変わって来た・・・スイング(特に左肘と腰の回転)とパッティングフォーム
パットをガツンと打つ人に上手い人は少ない・・・柔らかいパッテイングフォームを習得したい!
入浴後缶ビールを飲み・9時就寝!
facebook始めました
お友達になってください!2012年5月27日 (日) 2:34